Bij koorts roert het verleden zich.
Niet lang geleden was ik aan de Rijnoever, bezuiden Bonn.
Als kind, in de jaren '50, heb ik daar vaak gelogeerd, bij de familie Becker, een leraar Duits, net als mijn vader.
Als er in Bonn bij hoge uitzondering uit eten werd gegaan wist ik hoe de bestelling van meneer Becker zou eindigen:
'Und eine doppelte Fleischportion'.
Eens vroeg ik hem waarom toch.
Hij legde uit dat dat voor hem het ergste was geweest van de oorlog: geen vlees. Hij was nog steeds aan het inhalen.
En nu kwam ik een eigentijdse variant tegen van het meneer Becker-restaurant.